そのビールおいしく飲めていますか

こんにちは、
いきなりですが、あなたは、普段ビールを飲まれますか？
ビールを飲まれる方は、グラスで飲む派ですか？
ビールをグラスで飲む場合、ちょっとしたことをするかしないかで、
ビールの味わいがかわってきます。

グラスの汚れが原因

グラスにビールを注いだ時に、グラスの側面に気泡が出来ていたり、
ビールの泡のキメが粗い時がありませんか？
グラス側面に気泡が出来ていたり、
ビールの泡のキメが粗くなっているのは、
グラスに油分などの汚れが残っていることが原因なのです。
このことが、ビールの味に大きく影響しているのです。
ビールの泡はビールが空気に触れないように蓋の役割をしています。
ビールは空気に触れることで炭酸ガスが抜けていき
風味も薄れていきます。
このように時間の経過と共にビールの味は劣化していきます。
キメの粗い泡は、キメの細かい泡に比べ、泡の持ちが悪く、
ビールが早く空気にさらされることになり、
早く美味しくない状態になってしまいます。
同じ銘柄のビールであっても、グラスの洗い方で、
味の良し悪しが変わってしまうのです。